食品添加劑使用的基本要求是不應(yīng)對人體產(chǎn)生 任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應(yīng)降低食品本身的 營養(yǎng)價值;在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品 中的用量;食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成最后 成品之前除去，有規(guī)定食品中殘留量的除外。

食品 添加劑要無毒、不破壞食品的營養(yǎng)及質(zhì)量，用量少效 果明顯，能夠被分析鑒定。進(jìn)人人體后，能參與人體 正常代謝，或能經(jīng)過正常解毒過程排出體外，或不被吸收而排出體外。注意食品添加劑的使用濃度表示：LD表示致 死量，LD5。表示半數(shù)致死量，MNL表示最 大無作用量，ADI表示每日允許攝入量。

衛(wèi)生指標(biāo)中的限量是MNL?？梢允褂檬称诽砑觿┑那闆r：保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值;作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官 特性；便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。

根據(jù)國家衛(wèi)生計生委頒布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，對食品添加劑的使用要求有明確回的規(guī)定，規(guī)定有很多答條，列舉如下幾條。

1、使用的食品添加劑不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。

2、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

3、使用的食品添加劑不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值。

4、在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

5、食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的使用量。

6、由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。

7、應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料,并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過由配料帶入的

水平。

以上幾條是食品添加劑廠家為大家列舉的幾條食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，希望對大家有所幫助。如果您有需求就請聯(lián)系我們吧！